電蒸汽發(fā)生器用于石鍋魚蒸煮效果好不好？

電蒸汽發(fā)生器用于石鍋魚蒸煮效果好不好？

石鍋魚源于乾隆微服私訪，無意間品嘗到一做魚老者用石鍋做出來的魚，覺得天下美食唯獨他不可辜負(fù)。隨后名聲鵲起。近年，使用電蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽作為燃料已成為目前石鍋魚中的一種趨勢。

蒸汽石鍋魚的制作非常簡單，草帽為蓋、石鍋為皿、蒸汽為柴。原本的傳統(tǒng)使用方法是用高壓鍋或柴或煤的，需要提前烹熟。

現(xiàn)用電蒸汽發(fā)生器，通過管道傳輸蒸汽到桌前蒸煮，用蒸汽煮魚很衛(wèi)生，速度快，三分鐘就可以吃了，味道還很美味。石鍋中還有微量的礦物質(zhì)元素，很健康養(yǎng)生。

石鍋魚的餐廳，當(dāng)咨詢多少個鍋用多大蒸汽量的蒸汽發(fā)生器的時候，這邊可以給您做一個案例參考。使用10口鍋的時候，建議使用一臺24kw的電蒸汽發(fā)生器；使用20口鍋的時候，建議使用一臺36kw的電蒸汽發(fā)生器；使用30口鍋的時候嗎，建議使用一臺48kw電蒸汽發(fā)生器。由蒸汽發(fā)生器接往桌子下面的管道可以用無縫鋼管，不銹鋼鋼管，不銹鋼雙層波紋管等耐高溫不易壞的管道。

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